Notre Production
Découvrez nos Produits issus de notre récolte
Une offre riche en huile d'olive, vins AOP, et préparations culinaires
Huile d'Olive
Huile d'Olive Artisanale
Chaque récolte est réalisée avec soin, les olives sont rapidement pressées à froid pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Nos méthodes artisanales préservent la pureté de l’huile, garantissant un produit savoureux et sain, fidèle au terroir méditerranéen.
Nos Huiles d'Olives
Issues de notre propre récolte
Elaborées avec le plus grand soin, nos huiles d'Olives sont Vierge extra , première extraction à froid.
Notre huile , à la couleur mordoré , parfumé et fruitée se décline en 2 sortes
" La Fruitée "
Olives cueillies à maturité , principalement Picholine mais aussi Bouteillan, Aglandau et Caillon, avec un apport d'environ 10% d'Olives Noires offrant ainsi une huile douce , très fine en bouche .
Cette huile à la particularité de mettre en valeur vos mets sans les écraser.
Une huile agréable que l'on peut utiliser pour l'assaisonnement mais aussi pour la cuisson, huile classique à s'offrir ou à offrir sans modération.
Disponible en bouteilles ou Bidons:
En bouteilles : ( bouchons rouge)
- 37.5cl :14€
- 50cl :18€
- 75 cl :24€
En Bidons
- 50cl : 19€
- 75cl : 25€
- 3 litres : 79 € et 150€ 2 Bidons
" La Fruitée verte"
Olives cueillies plus tôt donnant une huile de caractère, moins douce et plus présente, cette huile apporte à vos plats une touche caractéristique pour amateurs avertis
disponible en bouteille ( bouchon vert)
- 50cl :22€
ou en Bidon
- 3 litres :120€
à découvrir également notre gamme d'huile aromatisées en bouteille de 25 cl
Ail, herbes de Provence , Basilic, Piments,
Citron, Orange, Tomates, Noisette...
Vins AOP de Bandol
Notre vignoble cultivé au sein du terroir provençal donne naissance à des vins labellisés AOP, symboles de qualité et tradition. De la vigne au chai, nous appliquons des techniques respectueuses et rigoureuses pour offrir des vins aux arômes riches, parfaits pour accompagner vos repas.
Aux Trois Couleurs
Le Rosé
Vin charmeur et structuré , il offre la oarticularité d'être très fruité à boire frais entre 12 et 14°, il se garde entre 5 et 6ans , très élégant avec sa robe rose pale, il offre néanmoins un vin de caractère qui s'accorde avec tou les plats provençaux, le poisson et les crustacés
Issu des cépages suivants :
Cinsault: 40%
Mourvèdre: 35%
Grenache: 25%
Le Blanc
Vin sec et fruité, il se boit frais entre 12 et 14°, il accompagne parfaitement poissons, crustacés et coquillages.
Issu des cépages suivants :
Clairette : 50%
Ugni: 40%
Sauvignon: 10%
Le Rouge
Vin onctueux et fruité au rouge intense, élevé en fut de chêne, c'est un vin de garde, issu principalement de Mourvèdre qui lui donne toute sa puissance, il accompagnedivinement les viandes, gibiers et fromages
Issu des cépages suivants :
Mourvèdre : 80%
Grenache: 15%
Syrah: 5%
La Bouteille :18€
Le Carton de 6 : 90€
(à la couleur ou en panaché)
Préparation maison dans notre laboratoire
Nos Produits du Terroir
Nos préparations :
- Olivade Verte
- Olivade Noire
- Olivade Verte à la Tomate
- Olivade Farigoule ( un mélange d'olives Noires et Vertes avec principalement du Thym
- Anchoïade
Tapenades en pot de 100g : 6.40€
- Verte
- Noire
- Tomates au Basilic
- Crême d'Anchoiade
Olives en Confitures : en pot de 210g :9.50€
à decouvrir pour accompagner Foie Gras , Fromages, Gibier...
- Noire au Romarin
- Verte à l'Orange
Nos Olives et Olivades
sont vendues en vrac
sur nos marchés
Nous rendre visite sur nos marchés
Nous vendons notre production en direct sur les marchés de Provence
Bandol :
Tous les matin en saison
fermé les lundis et mercredis en Hiver
Sanary :
Tous les Mercredis matin
Le Lavandou :
Tous les jeudis matin
Cassis : marché paysan
Tous les samedis matin
Cavalière : en été
tous les Lundis matin de Juin à Septembre